
Konačan dojam sljubljenih sorti:
Kombinacija ovih sorti stvara uravnoteženo ulje koje ima sve karakteristike ekstra djevičanskog maslinovog ulja: svježinu, voćnost, pikantnost i gorčinu. Istarska bjelica daje mu snagu i pikantnost, Oblica blagost i slatkoću, Pendolino balans, a Cipressino svježinu i trajnost. Takva ulja su iznimno složena i cijenjena zbog harmonije okusa te su odličan izbor za ljubitelje bogatih gastronomskih iskustava.
Ova kombinacija savršeno ide uz salate, ribu, mesna jela ili čak jednostavan zalogaj uz kruh.
Proizvodi
Paxa - Višesortno
Ekstra djevičansko maslinovo ulje napravljeno od sljubljenih sorti maslina poput Istarske bjelice, Oblice, Pendolina i Cipressina obično imaju posebnu harmoniju okusa i mirisa zbog kombinacije karakteristika svake sorte. Evo opisa sorti i kako pridonose finalnom ulju:
Istarska bjelica:
- Okus: Oštriji i izraženiji, često s prepoznatljivom gorčinom i pikantnošću.
- Aroma: Svježe zelene note poput trave i listova, često s voćnim mirisom jabuke ili badema.
- Doprinos: Daje strukturu, snagu i postojanost ulju, uz pikantnu završnicu.
Oblica:
- Okus: Blag i slatkast, s vrlo niskom gorčinom i pikantnošću.
- Aroma: Voćni tonovi poput jabuka, badema ili smokava.
- Doprinos: Ublažava oštrije sorte i unosi harmoniju, dajući ulju pristupačnost i uglađenost.
Pendolino:
- Okus: Umjereno pikantno s blagom gorčinom, čini sklad između jačih i blažih sorti.
- Aroma: Cvjetne i biljne note, često se osjeti miris svježe trave.
- Doprinos: Stabilizira smjesu, dodajući balans i profinjenost.
Cipressino:
- Okus: Srednje intenzitetno, s izraženijom gorčinom i pikantnim tonovima.
- Aroma: Zeleni mirisi poput artičoka i začinskog bilja.
- Doprinos: Pojačava svježinu ulja i produljuje njegovu trajnost.